El kale es rico en vitaminas y minerales esenciales (cobre, potasio, hierro o fósforo), así como en antioxidantes como los carotenoides que elevan tanto el estado de ánimo como la energía.
El equipo de SHA Wellness Clinic ha compartido con nosotros esta fácil y saludable receta de kale prensado para mejorar el estado de ánimo durante el confinamiento.
Ingredientes
- Hojas kale orgánica
- 2 pizcas de sal
- Cúrcuma
- Aceite de oliva
- Zumo de limón
Preparación
1. Picar el kale en un bol, añadir dos pellizcos de sal y presionar firmemente con la mano hasta obtener el jugo de la col rizada.
2. En un bol aparte, mezclar 2 pizcas de sal con la cúrcuma y el aceite de oliva y el zumo de limón.
3. Mezclar el aderezo de cúrcuma con la col rizada.
4. ¡Que aproveche!